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Gaspacho de courgettes

Gaspacho de courgettes

C’est la saison des courgettes ! il y en a plein sur les marchés. Si vous ne pouvez pas acheter Bio, privilégiez les petits producteurs locaux.

Je vous propose cette semaine un gaspacho (une soupe froide, donc) de courgettes. Pas d’artifices dans cette recette, juste de la courgette.

Comme un risotto aux légumes

Comme un risotto aux légumes

Le risotto on en fait tout un plat… voici une manière facile de s’en rapprocher, sans se prendre la tête.

Lorsque je décide de faire cette recette, c’est que j’ai envie de faire un plat complet. Je choisis mes légumes avec soin… ou alors j’utilise mes restes !!

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