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Articles par Catherine Emery

Gaspacho de courgettes

Gaspacho de courgettes

C’est la saison des courgettes ! il y en a plein sur les marchés. Si vous ne pouvez pas acheter Bio, privilégiez les petits producteurs locaux. Je vous propose cette semaine un gaspacho (une soupe froide, donc) de courgettes. Pas d’artifices dans cette...
Courgettes farcies

Courgettes farcies

C’est l’été et les courgettes sont ENFIN là !! des rondes, des longues, des jaunes… vous choisirez. La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette complète que vous pourrez manger aussi bien chaude que froide. Ingrédients (je ne...
Cervelle de Canut

Cervelle de Canut

Voici une recette typiquement lyonnaise, à base de faisselle (vache ou chèvre) et de crème fraiche, qui agrémentera vos barbecues et vos apéritifs estivaux. Pour cela il faut assez peu d’ingrédients et cette recette est réalisable en 10 minutes. Ingrédients :...