Voici une recette de sablés sans œufs et sans produits laitiers.
La recette que je vous propose est également sans gluten, car réalisée avec de la farine de riz complet.
Voici les ingrédients pour une quinzaine de sablés :
200 g de farine de riz complet
1/2 à 3/4 de verre de lait de riz (suivant la taille de votre verre)
1 sachet de levure chimique
1 tasse de noisettes légèrement concassées
2 cs de cassonade (ou un sachet de sucre vanillé)
Voici la recette :
Commencez par préchauffer votre four à 240° (th8).
Dans un saladier il vous faut mettre la farine et le lait végétal et commencer à mélanger. Rajoutez ensuite les noisettes préalablement concassées, puis le sucre.
Faites ensuite des boules de taille raisonnable dans la paume de votre main, et aplatissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 15 minutes.
Vous pouvez surprendre en rajoutant des morceaux de fruits confits, ou en changeant les noisettes par des amandes.
Bon goûter !
