Le lait végétal permet de varier les plaisirs.
J’ai testé plein de recettes maison, mais je crois que ma préférée c’est la recette de lait de riz aux noisettes.
C’est très simple à réaliser.
Vous n’avez pas forcément besoin d’un blender ni d’un milk-bag. Il vous suffit d’un mixer plongeant et d’une étamine (et d’un peu de patience !).
Voici les ingrédients :
– 700 ml d’eau
– 100 g de riz complet (ou non… le riz basmati changera le goût du lait)
– 10 g de graines de lin
– 50 g de noisettes
– 2 cs de sirop d’érable
– 1 cc d’huile de noisette
Mettez le riz, les noisettes et les graines de lin dans l’eau et mixez. Puis laissez poser une nuit entière (ou une journée) avant de redonner un coup de mixer.
Passez le mélange à l’étamine et pressez bien pour en récupérer le maximum.
Une fois que vous avez récupéré la boisson végétale, rajoutez le sirop d’érable et l’huile de noisette, et mixez une nouvelle fois.
Mettez votre boisson végétale au frigo et n’oubliez pas de bien mélanger avant de boire.
N’oubliez pas, non plus, de remettre un mélange à tremper, car une fois que l’on a goûté, on a du mal à s’en passer !
Ce lait peut être bu comme ça, ou bien servir à faire des mélanges. Un shake à la banane avec ce lait est tout simplement fabuleux pour le goûter des enfants !
