Je vous écris cette recette, mais elle n’est pas de moi.
C’est ma grande de 8 ans 1/2 qui l’a faite, avec une spontanéité déconcertante.
J’avais déjà expliqué que je ne jetais pas les eaux de cuisson des légumes, et notamment celle des brocolis.
Cette semaine, nous avons récupéré une belle eau de cuisson de brocolis.
Ma grande m’a alors demandé l’autorisation d’utiliser ce bouillon pour « faire une recette ».
Elle a coupé des herbes fraiches, et les a rajouté à son bouillon.
Un petit tour de micro-ondes histoire de réchauffer légèrement tout ça et c’était fini.
Et bien figurez-vous que ce bouillon était l’un des meilleurs jamais bu jusqu’ici (je suis pourtant une grande habituée des bouillons de légumes).
Voilà, cette recette vous paraitra peut-être trop simple, mais essayez juste pour voir, vous ne serez pas déçu.
Et je remercie ma grande pour cette belle improvisation.
