C’est la saison des abricots ne nous privons pas pour en consommer plus que de raison !
Simplement crus (c’est comme cela que je les préfère, ramassés sous l’arbre), en tartes, en smoothie, dans une salade de fruits.
Ce qu’il faut savoir c’est que vous pouvez aussi consommer l’amande contenue dans le noyau. Et plus l’abricot sera frais, meilleure elle sera.
Ouvrez votre abricot et éclatez votre noyau comme vous le feriez avec une noix ou une noisette.
Une fois que vous avez recueilli l’amande, enlevez la fine peau qui la recouvre. Mangez-la de suite ou bien faites sécher pour l’hiver !
Cette amande est une mine de bienfaits : vitamines B1 et B17, vitamine E (excellent antioxydant), mais également potassium, calcium, magnésium, phosphore. Interdiction de s’en priver, donc !
On peut également en acheter sur Internet, entre autre sur le site d’Abel Franklin.
Pour préparer un généreux smoothie avec des abricots frais, mettez 2 abricots, 1 banane et 20cl d’eau de coco dans un blender… placez au frais et régalez-vous !!
Les smoothies sont un des goûters préférés de mes filles en ce moment.
