J'avais pris l'habitude de faire mon pain, mon pain au lait, ma brioche (parfois aux pralines !) et même mon pain de mie. Le pain c'est : de la farine, de l'eau, de la levure. En gros c'est ça. Voici ma recette de pain presque brioché fait avec du petit lait en...
L'heure est venue de faire la cueillette des orties fraiches dans les sous-bois. L'ortie est un "super-aliment" totalement oublié, et c'est fort dommage. Elle contient une énorme quantité de chlorophylle, appelée également le sang vert. Elle contient également des...
Le risotto on en fait tout un plat... voici une manière facile de s'en rapprocher, sans se prendre la tête. Lorsque je décide de faire cette recette, c'est que j'ai envie de faire un plat complet. Je choisis mes légumes avec soin... ou alors j'utilise mes restes !!...
J'aime les soupes. Ce sont des plats complets, que l'on peut préparer en avance, et qui font du bien. Voici une recette, encore une fois très simple, mais qui aura beaucoup de succès. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes : - 1 chou-fleur de...
Voici une recette simple et rapide et très nourrissante à base de lentilles corail. Elle pourra servir de plat complet un dimanche soir par exemple. Voici les ingrédients : - 200g de lentilles corail - 1 gousse d'ail (ou 1cc d'ail semoule) - 1 oignon - 1 cc de curry...
Voici une recette apparemment simple... mais elle demande du temps. Ma mère m'a confié sa recette du gratin dauphinois, et j'avoue que je n'en ai pas trouvé de meilleure jusqu'ici. L'avantage de ce gratin c'est qu'il peut se cuisiner à l'avance. Il est même meilleur...
Nous cuisinons avec nos filles 4 soirs par semaine, 1 soir par fille. Du coup elles commencent à avoir certaines notions (notre grande sait parfaitement faire une béchamel par exemple) et surtout elles aiment cuisiner. L'autre soir nos 2 grandes (7 et 9 ans) nous ont...
Profitez de la fin de saison des épinards pour vous faire plaisir !! C'est un régal bourré de bienfaits. Allez sur les marchés, les maraîchers en ont encore, ça ne coûte pas très cher et c'est facile à préparer. Pour 4 personnes, vous aurez besoin d'un kilo d'épinards...
Il fait froid. Normal, c'est l'hiver. Ces températures négatives nous donnent envie de manger chaud, mais n'oublions pas de manger équilibré ! Voici une recette de sauce ensoleillée, pour toute la famille, à manger avec des pâtes, du riz ou des pommes de terres cuites...
J'ai une grande passion pour le fromage. J'ai testé 1001 recettes, mais la plupart du temps le fromage "au naturel" reste ce qu'il y a de meilleur. Cette recette simplissime de tarte au Morbier est une véritable réussite. Voici les ingrédients : - 1 pâte brisée - 1...