Si l’on aime le fromage à tartiner et que l’on veut réduire sa consommation de produits laitiers, il existe des solutions !
Voici une recette ultra-simple de fromage ail et fines herbes… sans lait.
Il vous faut les ingrédients suivants :
– un bloc de tofu ferme de 300 grammes,
– 200 ml d’huile d’olive (ou 100 ml d’huile d’olive et 100 ml d’une autre huile qui a moins de goût),
– 1 poignée d’herbes fraiches (ou congelées)
– 1 cuillère à café d’ail semoule,
– sel et poivre selon les goûts
La recette :
Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer jusqu’à obtention d’une texture uniforme (il ne doit pas y avoir des taches d’huile, tout doit être bien mélangé).
Mettez dans un récipient passant au frigo et conserver jusqu’à 1 semaine.
Sachez que cette préparation est meilleure si vous l’avez préparée la veille.
Elle s’utilise en apéro, en guise de fromage ou même simplement dans un sandwich, accompagnée de légumes crus ou cuits.
Vous pouvez aussi le proposer en accompagnement avec haricots verts, étalé sur des galettes de riz.
Voici les ingrédients de la recette :
Tofu ferme :
Huile d’olive :
Herbes :
Ail semoule :
