chou-fleur

Parmentier oignons confits et purée de chou-fleur

Catherine Emery10 Mai 2015Journal, Recettes

Le principe du hachis Parmentier c’est une couche de viande préparée + une couche de purée. A partir de là on peut varier les plaisirs à l’infini. Aujourd’hui je vous propose un Parmentier avec les derniers chou-fleurs et les derniers oignons frais....

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Comme un risotto aux légumes

Catherine Emery12 Avr 2015Journal, Recettes

Le risotto on en fait tout un plat… voici une manière facile de s’en rapprocher, sans se prendre la tête. Lorsque je décide de faire cette recette, c’est que j’ai envie de faire un plat complet. Je choisis mes légumes avec soin… ou alors...

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Soupe de chou-fleur

Catherine Emery5 Avr 2015Journal, Recettes

J’aime les soupes. Ce sont des plats complets, que l’on peut préparer en avance, et qui font du bien. Voici une recette, encore une fois très simple, mais qui aura beaucoup de succès. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes :...

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C’est de saison : le chou-fleur

Catherine Emery19 Jan 2014Journal, Recettes

Nous sommes en pleine saison des choux en tout genre : chou rouge, chou rave, chou frisé… chou-fleur. On peut le cuisiner de différentes manières : juste vapeur ou en gratin, au curry à la poêle en ne prenant que les fleurettes, en velouté ou en soupe...

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