Du 1er au 7 avril se tiendra la 12ème édition de la semaine du développement durable. Mais de quoi s’agit-il ? D’après la définition communément acceptée depuis le rapport Brundtland en 1987, le développement durable est ‘un développement qui répond aux besoins...
Malgré une apparente abondance, l’eau est une ressource menacée qui se raréfie. Pourtant, les consommateurs ne prennent pas toujours en compte cette donnée, et certains voient l’eau comme inépuisable. Un adulte français consomme en moyenne 150 L d’eau potable par...
Confronté à de nombreuses crises au cours des dernières années (vache folle, grippe aviaire, « affaire Findus »...), le secteur de l’alimentation est aujourd’hui mis à rude épreuve et soumis aux règles de la mondialisation. Face à cela, une nouvelle tendance est née...