Tag Archives: pommes de terre

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

Voici une recette apparemment simple… mais elle demande du temps. Ma mère m’a confié sa recette du gratin dauphinois, et j’avoue que je n’en ai pas trouvé de meilleure jusqu’ici.

L’avantage de ce gratin c’est qu’il peut se cuisiner à l’avance. Il est même meilleur une fois réchauffé. Il peut également être congelé. Cela permet de pouvoir régaler sa famille lors d’une grande réunion et de cuisiner à l’avance.
C’est également un plat peu coûteux.

Recette : soupe mi-saison

Recette : soupe mi-saison

Les premiers matins froids sont là.

Les premières grosses pluies de la saison automnale aussi.

Mais on a la chance d’être entre deux saisons au niveau des légumes, l’occasion de faire les premières soupes.

Recette : bouillon de légumes

Recette : bouillon de légumes

Nous sommes à une époque de l’année où nous avons besoin, le soir, de nous réchauffer, de reprendre des forces. Le bouillon de légumes, avec des bons légumes de saison, tombe à point nommé.

Je vais vous expliquer comment faire, avec quelques légumes, un bouillon, un plat de légumes et une semoule pleine de saveurs. Le but étant de couper ses légumes en tout petit, de les faire cuire, de récupérer un bouillon clair et de l’utiliser de différentes manières.

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