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Bouillon de légumes

Bouillon de légumes

En ce début d’année, on a envie de se reprendre en main. Cela tombe bien, la recette que je vous propose est légère et elle permet également de se réchauffer.

J’ai fait cela un soir entre les 2 réveillons où nous ne savions que manger. Tout ce que je savais c’est que je voulais manger léger et équilibré.

Recette : pâtes au curcuma

Recette : pâtes au curcuma

J’ai trouvé récemment à La Vie Claire ces pâtes au curcuma et au pavot.

Je me suis dit que la couleur pouvait réchauffer une assiette, et que si le goût de curcuma était assez présent, ce serait très agréable.

C’est de saison : le chou-fleur

C’est de saison : le chou-fleur

Nous sommes en pleine saison des choux en tout genre : chou rouge, chou rave, chou frisé… chou-fleur.

On peut le cuisiner de différentes manières : juste vapeur ou en gratin, au curry à la poêle en ne prenant que les fleurettes, en velouté ou en soupe avec d’autres légumes.

Je vais vous proposer 2 recettes simple, dont une végétarienne.

Recette: Comme un riz cantonnais

Recette: Comme un riz cantonnais

Le riz cantonnais est un plat complet car il contient des féculents (le riz), des fibres (les petits pois) et les protéines (œufs et jambon). Aujourd’hui je vous propose une recette végétalienne avec la même base. Les protéines animales seront remplacées par des protéines de soja texturées que l’on trouve en magasin bio.

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