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Gaspacho de courgettes

Gaspacho de courgettes

C’est la saison des courgettes ! il y en a plein sur les marchés. Si vous ne pouvez pas acheter Bio, privilégiez les petits producteurs locaux.

Je vous propose cette semaine un gaspacho (une soupe froide, donc) de courgettes. Pas d’artifices dans cette recette, juste de la courgette.

Gaspacho de concombre

Gaspacho de concombre

Les premiers concombres français arrivent, c’est le moment d’en user et d’en abuser.

Vous pouvez les manger crus en salade, râpés et mélangés avec du fromage frais et des herbes, mais aussi cuits en soupe froide. C’est cette recette que je vous propose aujourd’hui.

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