Les plantes : le fenouil

fenouil

Les pierres, les anges gardiens ont un pouvoir sur nous. Mais il faut savoir que les plantes et les herbes en ont aussi. Nous allons vous faire découvrir les bienfaits des plantes ainsi que ses recettes.  Découvrons ce que le fenouil peut vous apporter dans votre quotidien.

Plante

Le fenouil est une espèce de plante généralement vivace parfois bisannuelle, cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres. Ce n’est pas un bulbe comme l’oignon comme son nom le laisserait à penser. C’est une plante de la famille des apiacées , qui s’est naturalisé à travers le monde principalement dans les biomes au climat méditerranéen.

(Source Wikipédia)

Histoire : 

Autrefois, le fenouil était considéré comme une plante magique associée à la magie blanche mais également aphrodisiaque.
Dans la civilisation grecque le fenouil sauvage était associé à la claire vision. Dans la civilisation romaine, c’était la plante sacrée de Bacchus. Un grand pied de fenouil, représentant un symbole phallique, fut son emblème durant les bacchanales.

(Source Wikipédia)

Propriétés : 

  • Carminatif
  • Galactogène
  • Diurétique
  • Emménagogue
  • Expectorant
  • Anti-spasmodique

Indications :

  • Colite
  • Digestion difficile, lourdeurs après repas
  • Aérophagie, ballonnements
  • Montée de lait difficile ou insuffisante

Utilisations : 

  • Huile
  • Poudre
  • Infusion

Contre-indication : 

  • Allergie à l’anéthol, au céleri, au cumin, à la coriandre, à l’anis vert ou à l’aneth.
  • Allergie à l’armoise, l’ambroisie, la camomille : consommer le fenouil avec une grande prudence et sur avis médical.
  • Femmes ayant souffert d’un cancer du sein, des ovaires ou de l’utérus : ne pas consommer de fenouil, en raison de ses propriétés œstrogéniques.
  • L’huile essentielle est également proscrite en cas de grossesse, tout comme les graines, dont la consommation ne doit jamais dépasser 7 g par jour.

Recette à base de fenouil : 

Coliques infantiles : (enfants de plus de 3 mois ce pendant moins d’une semaine) Faites infuser des fruits séchés, selon le dosage suivant :

  • de 3 mois à 1 an : de 1 à 2 g de fruits séchés par jour ;
  • de 1 à 4 ans : de 1,5 à 3 g de fruits séchés par jour ;
  • de quatre à douze ans : de 3 à 5 g de fruits séchés par jour ;
  • après 12 ans : de 5 à 7 g de fruits séchés par jour.

Troubles digestifs et inflammation des voies respiratoires : faites infuser, pendant 5 à 10 minutes, de 1 à 3 g de graines séchées et broyées, dans 150 ml d’eau bouillante. Buvez 2 ou 3 tasses par jour entre les repas. Pour atténuer les troubles intestinaux, croquer une petite cuillère de fruits de fenouil après le repas.

(Source : Doctissimo )

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