Voici deux recettes simples, rapides, efficaces et vegan de mousse au chocolat.
Je vous propose 2 recettes différentes : une avec de l’avocat, l’autre avec de l’eau de pois chiches.
Mousse au chocolat/avocat :
– 1 gros avocat Haas
– 50g de chocolat noir
– 3cs de lait végétal (variez le lait, vous variez les plaisirs !)
– 50ml de sirop d’érable ou de sirop d’agave
Mettez le tout dans un mixer et… mixez ! placez ensuite dans des pots et laissez refroidir au moins 2h. Mettez vos invités ou vos enfants au défi de découvrir l’ingrédient mystère.
Mousse au chocolat/eau de pois chiche :
– eau de conservation d’une boite de pois chiches de 800g
– 200g de chocolat noir
– 3 cs de lait végétal
– 3 cs de sirop d’érable
Mettez dans une casserole à feu doux le lait végétal, le sirop d’érable et le lait végétal. laissez tiédir.
Mettez l’eau de pois chiches dans un saladier et fouettez jusqu’à obtention d’une texture « blancs montés en neige ».
Incorporez délicatement le chocolat fondu à l’eau de pois chiche montée en neige et remplissez vos petits pots que vous placerez au frigo au moins 2 heures.
