Recettes

Recette végétarienne

Bouillon de légumes

Bouillon de légumes

En ce début d’année, on a envie de se reprendre en main. Cela tombe bien, la recette que je vous propose est légère et elle permet également de se réchauffer.

J’ai fait cela un soir entre les 2 réveillons où nous ne savions que manger. Tout ce que je savais c’est que je voulais manger léger et équilibré.

Recette : soupe froide avocat/cajou

Recette : soupe froide avocat/cajou

J’avais déjà publié une recette de soupe froide à l’avocat, mais elle contenait du concombre. Or ce n’est plus du tout l’époque du concombre.

Cette recette est compatible avec un régime sans produits laitiers et végétalien. C’est une entrée très saine et nourrissante. Rajoutez une galette de riz ou des crêpes à la farine de riz et vous aurez un véritable plat complet, savoureux et facile à manger.

Recette : compote de pommes

Recette : compote de pommes

C’est de saison ! allez au marché et laissez-vous tenter par les pommes. Vous trouverez facilement des plateaux de pommes pour un prix tout à fait raisonnable. Cette semaine j’ai acheté 8 kilos de pommes pour 8€.

Une fois que vous avez épluché vos pommes ne jetez pas la peau ni les trognons, je vous expliquerai pourquoi ensuite.

Recette : beurre d’huile

Recette : beurre d’huile

J’ai trouvé cette recette dans le fabuleux livre Petit précis pour cuisiner sans produits d’origine animale, LE livre à posséder dans sa cuisine.

C’est une alternative au beurre ou à la margarine industrielle. C’est également une recette-tiroir qui permet de varier selon les goûts de chacun.

Recette : carottes et oignons confits au miel

Recette : carottes et oignons confits au miel

Nous avons été ramasser nos dernières carottes (elles sont minuscules!) au jardin, du coup je me suis décidée à les préparer confites… avec des petits oignons.

C’est très simple, le plus long étant de les gratter sans vraiment les éplucher.


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