Recettes

Recette végétarienne

Des desserts et des petits déjeuners aux légumes bons pour la santé

Des desserts et des petits déjeuners aux légumes bons pour la santé

À part le gâteau aux carottes, que connaissez-vous comme desserts aux légumes ? Avant de rencontrer Annik de Celles, “pâtissière aux légumes” je séchais comme vous, mais avec les 150 recettes présentes dans ses trois livres, j’ai pu faire pas mal de découvertes ! 

Salade d’asperges crues

Salade d’asperges crues

Voici une recette qui va vous épater par son goût et sa texture unique. Oui, vous pouvez manger des asperges crues ! et c’est délicieux.

J’en ai fait pour la première fois la semaine dernière, et j’en ai refait hier à mes parents. Ce que je peux vous dire c’est de les acheter chez des producteurs locaux car elles seront fraiches et tendres et vous pourrez utiliser toute l’asperge, même la peau.

Mousses au chocolat vegan

Mousses au chocolat vegan

Voici deux recettes simples, rapides, efficaces et vegan de mousse au chocolat.

Je vous propose 2 recettes différentes : une avec de l’avocat, l’autre avec de l’eau de pois chiches.

Parmentier oignons confits et purée de chou-fleur

Parmentier oignons confits et purée de chou-fleur

Le principe du hachis Parmentier c’est une couche de viande préparée + une couche de purée. A partir de là on peut varier les plaisirs à l’infini.

Aujourd’hui je vous propose un Parmentier avec les derniers chou-fleurs et les derniers oignons frais. Un véritable régal !

Salade de lentilles et courgettes

Salade de lentilles et courgettes

Voici une salade que l’on peut préparer à l’avance et manger froide, ou au dernier moment et la manger tiède.

Vous pouvez profiter des premières courgettes françaises, vous en trouverez chez vos maraîchers sur le marché.


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