Recettes

Recette végétarienne

Recette : Pâté de noix de cajou

Recette : Pâté de noix de cajou

Un pâté à servir en apéro, il étonnera vos invités. Mais vous pouvez aussi considérer cette dose de pâté comme votre “steak” du jour, car les noix de cajou sont bourrées de protéines végétales.

En plus elles sont peu grasses par rapport aux autres oléagineux, et pleines de magnésium (véritable mine pour les femmes).Cette préparation peut être faite la veille pour le lendemain, à amener au travail dans un pot, accompagnée d’une salade et de pain, ou de légumes.

Recette: Comme un riz cantonnais

Recette: Comme un riz cantonnais

Le riz cantonnais est un plat complet car il contient des féculents (le riz), des fibres (les petits pois) et les protéines (œufs et jambon). Aujourd’hui je vous propose une recette végétalienne avec la même base. Les protéines animales seront remplacées par des protéines de soja texturées que l’on trouve en magasin bio.

Recette : c’est la saison des figues

Recette : c’est la saison des figues

Nous sommes en pleine saison des figues. La figue est très riche en fibres et minéraux, surtout en potassium. Elle contient également de la vitamine A et de la vitamine C.

Poêlée vegan (lentilles-riz-brocolis) et gomasio

Poêlée vegan (lentilles-riz-brocolis) et gomasio

Voici une recette très saine, pleine d’énergie et de saveurs et surtout très complète. Vous n’aurez pas besoin de rajouter de protéine animale, le mélange lentilles-riz étant suffisant. Le fait de mélanger avec des légumes, vous aurez en plus votre compte de fibres et de vitamines. Le gomasio sera un très bon assaisonnement, d’autant que son goût très prononcé permet de réduire la quantité de sel.


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